Jednostavan kolač sa orasima

Fina meka korica sa orasima i kakaom, klasični beli fil sa ukuvanim brašnom u mleko i margarinom, sve posuti seckanim orasima. Odlično se seče u štanglice pa može da bude medju gomilom sitnih kolača.

Sastojci za kore:

• 5 celih jaja
• 5 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 1 kašika kakaoa
• 3 kašike mlevenih oraha
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )

Fil:

• 500 ml mleka
• 3 kašike šećera
• 3 pune kašike brašna
• 125 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu i za posip sitno seckani ili blendirani orasi
• koru možete isprskati sa malo mleka

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreva.

Ulupati belanca sa šećerom da se dobije jak šne.

Zatim dodati žumanca jedno po jedno i mutiti.

Na kraju dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i mlevene orahe pa sve varjačom sjediniti.

Istresti sve u obložen pleh dimenzija 25 x 25 cm, 30 x 20 cm  ili približnih.

Staviti da se peče pa smanjiti rernu posle 5 minuta na 180 stepeni.

Peći izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.

Dok se kora peče umutiti brašno i šećer sa 100 ml mleka a ostatak staviti da provri, pa kad provri zakuvati razmućeno brašno i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre i ostaviti da se skroz ohladi.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa im dodati pola ohladjenog pudinga od brašna, umutiti pa dodati ostatak i opet umutiti.

Pečen biskvit i ohladjen preseći vodoravno na dva dela, da se dobiju dve tanje kore.

Poprskati sa malo mleka, to ako želite. Ukoliko ćete kolač seći tek sutradan i u štanglice nije potrebno. Upiće vlažnost od fila i fino čvrsto će stajati.

Preko prve kore namazati pola fila, preklopiti drugom korom pa nju premazati sa ostatkom krema.

Sve posuti orasima i ostaviti da odstoji.

Preko fila možete staviti šlag, šlag krem, kao i glazuru, po želji.