Čikovčići ili Šufnudle
Sastojci
– 1200 grama kuhanog oguljenog krompira, najbolji je beli brašnjavi
– malo soli
– 300 grama brašna
– 20 grama masla ili putera
– 1 jaje
– malo soli
– 300 grama brašna
– 20 grama masla ili putera
– 1 jaje
ZA POSIPANJE:
– 1 kašika masla ili ulja
– 200 grama mrvica
– šećer po želji
– cimet
– 200 grama mrvica
– šećer po želji
– cimet
Način pripreme
Mrvice
Otopiti maslo ili puter i sipati mrvice u nju.
Na laganoj vatri popržiti mrvice.
Sa mrvicama izmešati šećer i cimet.
Krompir skuvati u posoljenoj vodi pa ga onda oguliti i izgnječiti.
Nakon što se malo oladi treba dodati prosejano brašno, maslo, jaje i malo soli.
Umesiti testo pa podeliti na 5-6 jednakih delova.
Svaki deo posebno razviti u valjak debljine prsta.
Seći ove valjke proizvoljno i tako praviti čikovčiće.
Staviti slanu vodu da kuva i kad prokuva u nju stavljati čikovčiće.
Kuvati oko 10 minuta a gotovi su kad isplivaju na površinu.
Gotove čikovčiće valjati u pripremljene mrvice.
Izvor: domacica.com
Nema komentara:
Objavi komentar